Lou Blanc , 2012

....Winery..Domaine....

Mas du Novi, France, Languedoc-Roussillon.

Appellation

Chardonnay

 

....Alcohol..Alcool....

13%

....Variety..Cépage....

100 % Chardonnay


....About this bottle..À propos de cette bouteille....

Pour élaborer nos cuvées, nous sélectionnons chaque année les meilleures parcelles (en coteaux bien exposés) de notre domaine. Cela nous permet de vendanger à maturité optimale.

 

Après un pressurage direct avec sélection des jus, débourbage à froid et fermentation en cuve à température maîtrisée. Élevage : 1 mois en cuve sur lie.

 
loup-blanc-2012

....Vintage tasting..Dégustation du Millésime....

Examen visuel : robe jaune pâle aux reflets verts, très brillants. Nez : fin et complexe ou dominent les notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits exotiques (mangue), de fleurs blanches et de fruits secs (amande). Bouche : vin d’un très bon équilibre acide avec beaucoup de fraîcheur, de gras et d’onctuosité. La dominante en rétro nasale reste sur les agrumes et les fruits exotiques.