Le Chemin de Novi, 2012

....Winery..Domaine....

Mas du Novi, France, Languedoc - Roussillon

Appellation

AOP Gres de Montpellier

 

....Alcohol..Alcool....

14 %

....Variety..Cépage....

70% Syrah, 30% Granche


....About this bottle..À propos de cette bouteille....

Pour élaborer nos cuvées, nous sélectionnons chaque année les meilleures parcelles (en coteaux bien exposés) de notre domaine. Cela nous permet de vendanger à maturité optimale.

 

Macération 3 semaines dans des cuves en inox, thermo régulées. Élevage : 18 mois en cuves inox

 

....Vintage tasting..Dégustation du Millésime....

Nez : Framboise confite, une bouche veloutée et fruitée. Le vin est encore très jeune mais pleins de promesses.