Carlos Plaza Young, 2014

....Winery..Domaine....

Bodegas Carlos Plaza, Espagne, Extremadura

Appellation

N.D.

 

....Alcohol..Alcool....

13.5 %

....Variety..Cépage....

90 % Tempranillo, 10% Syrah


....About this bottle..À propos de cette bouteille....

Un vin jeune et heureux, élaboré à partir de l'expérience et de la fiabilité. Tout le soleil de l'Espagne dans un verre de vin. Style convivial et frais. Belle couleur cerise avec des reflets violets. Douce et fruitée. Facile à boire et agréable en bouche. Un vin pour profiter, seul ou avec un grand nombre de vos repas favoris, comme des tapas, antipasti, pâtes, pizzas, barbecue, fish and chips, ou des légumes sautés, parmi beaucoup d'autres.

 

Le domaine Carlos Plaza est situé dans le sud — ouest de l’Espagne, en Estrémadure, une région beaucoup plus proche de l’Alentejo au Portugal que de toute autre région viticole espagnole. La récolte est effectuée manuellement, en utilisant des caisses de 12/15 kg. En raison du soleil brûlant pendant l’été en Estrémadure, il est commun de voir que la récolte commence dans la fraîcheur de la nuit, autour de 4 h du matin. Cela empêche le raisin d’être endommagé. Ensuite, l’élaboration est effectuée dans des cuves en acier inoxydable sous température contrôlée. Les différents cépages sont élaborés dans différentes cuves. Pendant ce processus, les méthodes traditionnelles sont combinées avec les avantages que la technologie moderne a à offrir.

 

....Vintage tasting..Dégustation du Millésime....

Carlos Plaza a une couleur intense de cerise avec vif soupçon de violette. Intense et propre. Nez expressif, il vient en premier à nous les jeunes évidentes au moyen d’arômes terreux de fruits noirs, fraise et de framboise, de violette et même bonbons gelés. Belles nuances de fines herbes fraîches. Lors de la dégustation, d’autres notes intéressantes apparaissent, telles que la réglisse et des notes de menthe. Frais et fruité — goût qui vous fait boire de plus en plus. Il est un vin potable frais et facile. Subtile, douce et aimable. Arômes de fruits juteux intégrés aux tanins fermes. Il se marie parfaitement avec les viandes rouges et blanches sur le barbecue ou avec du poulet rôti. Avec pâtes et la pizza fait une paire imbattable. Frais et facile avec des champignons et autres légumes.